LES SPECIALEKES
It’a super Miso Chouke by Amandine Poli ‘limited edition’
C’est en collaboration avec By Amandine Poli que ce projet de Miso Soupe a été lancé début 2022 ! Les saveurs de cette version remasterisée et ultra moderne transportera ses amateurs aux portes de l’Asie. En plus d’être gourmand, les ingrédients bios optimisent la digestion. Parmi ceux-ci se trouve le rutabaga, les radis noir, le panais, les haricots mungo, le miso blanc, le chou kale et le wakame.
Pour réaliser ce projet, le groupe de projet a associé les ingrédients frais proposés par le duo Chouke et l’équilibre alimentaire d’Amandine pour créer cette délicieuse soupe Miso.
Amandine Poli, notre healthy business girl, auteure de 3 livres: Le guide de survie de la parfaite Healthy Girl, Planète Healthy Girl ainsi que Free of gluten, full of life disponible en e-bbok et également en seulement 100 exemplaires en format papier par préoccupation écologique.
En plus d’être auteur, cette passionnée créée des recettes saines, équilibrées et sans gluten. Amandine matérialise une fois de plus sa vision de la healthy food, cette fois-ci en collaboration avec Chouke Soup et propose une création inédite pauvre en FODMAP ( fermentable Oligo di Monosaccharides and polyols), ces glucides de petite taille peu digestes et responsables de ballonnements.
By Amandine Poli c’est aussi une gamme d’huiles d’olive adorée par les chefs tel que Jean-Sebastien Prijot, un engagement actif avec WWF-Belgium sur le projet mondial Eat4change et bien d’autres projets alliant écologie et équilibre.
Minestrone ‘limited edition’
Cet édition limitée a été lancée pour la première fois lors des festivités autour le 2ième anniversaire de Chouke Soup.
Ca faisait un petit moment que Mr Ruta (belgo-italien) voulait vous proposer ce grand classique italien qu’est la Minestrone.
Une nouvelle bouteille a été conçue pour l’occasion.
#itsasuperminestronechouke
Petits pois/fenouil/menthe by Brigitte
La première Chouke Soup froide a été développée ensemble avec Brigitte Dreyfuss, notamment connue de ‘Cause Toujours’ sur LN24.
La Chouke Petits Pois/Fenouil/Menthe est une recette de Brigitte qui a été peaufinée par notre chef Mr Ruta. Cette soupe est préparée (cuite) comme les autres mais se mange froide ou chaude.
Suggestion en été : rajoutez pleins de glaçons et un peu de menthe !
#itsnotagazpachochouke
It’a super Wodka Chouke by Michel Bouillon
La Chouke Wodka est la Vodka utilisée lors de la préparation de la fameuse Chouke Sauce Vodka-Pancetta.
Lors de la cuisson l’alcool s’évapore mais ces séries limitées exceptionnelles (uniquement en bouteilles de 25cl) contiennent bien la Chouke wodka 40°.
Elle est certifiée bio et a été préparée par artisan liquoriste Michel Bouillon de Verlaine, près de Liège. Par contre elle n’est pas commercialisée à l’instant.
LA SOUP – it’s not a super soup, BRASSERIE DE LA MULE X CHOUKE SOUP
La Soup est une bière collaborative entre Chouke Soup et la Brasserie de la Mule pour marquer une amitié entre deux entreprises avec une philosophie et des valeurs semblables.
La Soup est une bière titrant à 5% d’alcool où les arômes traditionnels des levures allemandes ont été mariés avec des houblons du nouveau monde pour lui donner toute sa complexité.
Des notes de pamplemousse et de fleurs blanches s’y retrouvent associées à des flagrances de fruits tropicaux.
Définitivement une bière de soif qui plaira aux connaisseurs comme aux novices
LA SOUP a été brassée une première fois lors de la 2ième anniversaire de Chouke Soup en décembre 2021. Un nouveau brassin a été commandé pour fêter l’inauguration du premier Chouke Bar au mois de mars 2023.
LA SOUP est disponible en canette de 33cl et fût de 20L. Chouke Soup a créée un propre système de consigne sur les canettes qui vous donne une ristourne sur votre prochaine soupe ou sauce de Chouke.
